Abrikozenpasta met honing en nootjesbeslag

1. 1 Apricots≈ $7.00 per kg 125 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 19 g
5. 5 Honey 19 g
6. 6 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 13 g
7. 7 Powdered sugar 3 g
8. 8 Baking powder 1 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 2 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de abrikozen doormidden en verwijder de pitten

2. Roer het boter en de honing glad

3. Scheid de eidooiers van de eiwitten, klop de dooiers door de honing-botermix

4. Klop de eiwitten met citroensap

5. Klop de eiwitten tot ze stevig zijn

6. Roer het meel voorzichtig door de dooiermix

7. Voeg de eiwitten zachtjes toe tot alles net gelijkmatig is

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.