Croissant mit Tomaten und mariniertem Zwiebeln

1. 1 CroissantsPackung 4 Stk. ≈ $4.00 1 Stk.
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 90 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Mayonnaise 10 g
6. 6 Essig 9 % 10 ml
7. 7 Zucker 2 g
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebeln³ in dünne Halbringe schneiden, mit einer Mischung aus 30 ml Essig, Wasser, Zucker und Salz übergießen und 15 Minuten marinieren lassen.

2. Ofen auf 180 °C vorheizen.

3. Croissant¹ der Länge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen, das Innere mit Mayonnaise bestreichen und Scheiben geschmolzenen Käses darauflegen.

4. Tomaten² in Halbringe schneiden, auf den Käse legen und den abgetropften marinierten Zwiebeln³ daraufgeben.

5. Croissant¹ schließen und 5–7 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste goldbraun wird.

6. Heiß servieren.