Czekoladowy zupa soczewicowa z pomidorami i kminem
Szybki, syczący zupa z czerwonej soczewicy, pomidorów i ciepłego kminku. Kropelka cytryny na końcu odświeża smak i zbalansuje słodycz warzyw.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 474 kcal
- Składniki
- ≈ $1.41
- Białko
- 25 g
Składniki
- 1 Red lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 85 g
- 2 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 180 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Cumin 2 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę, marchewkę i czosnek, a następnie usmaż na oleju przez 5 minut, aż będą miękkie.
Dodaj kmin i przepierz 30 sekund, aż wydzieli aromat.
Wrzuć przepłukaną soczewicę, pomidory i 450 ml wody.
Dosol, dopraw pieprzem i gotuj 20–25 minut na słabym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
Rozgnieć część zupy łyżką lub pozostaw w większych kawałkach.
Dodaj sok z cytryny, wymieszaj i podgrzej przez 1 minutę.
Porady
- Dlaczego tak
- Warm the zira for 30 seconds to bring out the aroma without burning it. If it turns black, the flavor will be bitter.
- Zamienniki
- Instead of tomatoes in juice, use 150 g of tomato paste diluted with 100 ml of water. Replace the lemon with 10 ml of vinegar if you have none.
- Częste błędy
- The lentils are undercooked if they stay hard and don't break down into fibers, so check after 20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, adding 20 ml of water.
- Z czym podać
- Serve with a slice of black bread and fresh parsley to soften the thickness of the soup.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.