Pudding jabłkowy z cynamonem i kremem z ryżu i migdałów

1. 1 Almondsopakowanie 150 g ≈ $4.00 15 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 25 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Dried apricotsopakowanie 200 g ≈ $3.80 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 za kg 100 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
8. 8 Vanilla sugar 5 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej migdały wrzątkiem na 30 minut, zdjąć skórkę i zmielić w blendrze w drobną kruszywo.

2. Rodzynki zalej wrzątkiem na 20 minut, odcedź wodę i drobno pokrój.

3. Ryż przepłucz, ugotuj w 250 ml wody na małym ogniu przez 20–25 minut, aż będzie miękki i zagęszczy się.

4. Dodaj do ryżu migdały, 10 g cukru i cukier waniliowy, zmiksuj blendzem do gładkiego kremu i ostudź.

5. Jabłka obierz, pokrój w kostkę, posyp sokiem z cytryny, duszone z pozostałym cukrem i cynamonem przez 7–8 minut, aż będą miękkie.

6. Mieszaj jabłka z rodzynkami.

7. Układaj w szklance warstwami jabłka i krem, ostudź przez 15 minut.