Яблочно-коричный десерт с миндально-рисовым кремом

1. 1 Миндальупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 25 г
3. 3 Сахар 15 г
4. 4 Корица 1 г
5. 5 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 30 г
6. 6 Яблоки≈ $3.50 за кг 100 г
7. 7 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
8. 8 Ванильный сахар 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить миндаль¹ кипятком на 30 минут, снять кожицу и измельчить в блендере в крошку.

2. Курагу⁵ залить кипятком на 20 минут, слить воду и мелко нарезать.

3. Рис² промыть, сварить в 250 мл воды на слабом огне 20–25 минут до мягкости и загустения.

4. Добавить к рису² миндаль¹, 10 г сахара и ванильный сахар, пробить блендером до гладкого крема и остудить.

5. Яблоки⁶ очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона⁷, тушить с оставшимся сахаром и корицей 7–8 минут до мягкости.

6. Смешать яблоки⁶ с курагой⁵.

7. Выложить в стакан слоями яблоки⁶ и крем, охладить 15 минут.