Ovos recheados com queijo e alho
Metades de ovos cozidos recheados com gemas, queijo, alho e maionese. Uma entrada clássica para festas.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 249 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.57
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
- 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 15 g
- 3 Mayonnaise 12 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 2 g
- 6 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo até ferver e cozinhe por 9 minutos; passe-os em água fria por 5 minutos, depois descasque.
Corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas com cuidado e coloque-as em uma tigela; deixe as claras na placa com o corte para cima.
Recheio: rale o queijo em ralador fino, esmague o alho no alho-prensa, pique o endro finamente; amasse as gemas com um garfo, misture com o queijo, alho, maionese e metade do endro, tempere com sal.
Recheie as metades das claras com uma colher de chá cheia de recheio, polvilhe com o endro restante por cima.
Guarde na geladeira por 15 minutos para o recheio firmar, sirva gelado.
Dicas
- Porquê assim
- Boil eggs for exactly 9 minutes to set the whites fully without overcooking the yolks into a greenish-gray ring. Overcooking makes them rubbery and hard to scoop.
- Substituições
- Use cream cheese (15g) instead of hard cheese for a softer filling, or swap mayonnaise for sour cream (12g) to reduce fat. Skip garlic if you dislike its taste.
- Erros comuns
- If the filling leaks out, you overfilled the eggs or didn’t chill them long enough. Check for a wet base or soft filling after 15 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat filling separately in the microwave for 20 seconds, then refill cold eggs. Eat fresh for best texture.
- Servir com
- Pair with warm rye bread and cucumber slices for a simple lunch or as a starter before a hearty soup.
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