Rolinho de Abricó com Creme Azedo

1. 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 60 ml
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 5 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Apricots≈ $7.00 por kg 80 g
9. 9 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
10. 10 Vanilla sugar 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture parte da gema, leite, farinha, sal, 5 g de açúcar e manteiga derretida para a massa e deixe descansar 10 minutos.

2. Cozinhe crepes finos em uma frigideira untada com manteiga por 1–2 minutos de cada lado.

3. Lave os abricós, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.

4. Em cada crepe, coloque os abricós, polvilhe açúcar e enrole em forma de rolinho.

5. Aqueça o forno a 180 °C. Coloque os rolinhos bem apertados em uma forma.

6. Misture o creme azedo com a gema restante, açúcar e açúcar vanilinado, e despeje sobre os crepes.

7. Asse por 20–25 minutos até a cobertura dourada ficar firme.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.