Yumuşak İnek Eti ve Sebze Püresi
Yumuşak ıslanmış inek eti, brokoli, havuç ve patatesle pişirilip püre haline getirilmiş. 8 aylık bebeklerin katı gıdaya başlama aşaması için ideal.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 187 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.38
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 50 g
- 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 kg başına 50 g
- 5 Olive oil 3 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: İnek etini yıkayın, gümüşi zarı temizleyin ve 3 cm’lik parçalara doğrayın. Havuç ve patatesi soyun, 2 cm’lik küp küp doğrayın.
Eti 300 ml soğuk suyla kaplayın, kaynatın ve köpüğü alın. Kapalı kapta düşük ateşte 40 dakika haşlayın.
Patates, havuç ve brokoliyi ekleyin, et ve sebzelerin çatalla kolayca ezilebileceği kadar 15 dakika daha pişirin.
Bir kısmı ayrı bir kaseye alınan suyu saklayın. Et ve sebzeleri blenderda püre haline getirin, istenen kıvama gelene kadar suyu ekleyin.
Püreye zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- Yerine ne koyulur
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 8 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.