Sarımsaklı İstiridye Makarnası

1. 1 Olive oil 15 ml
2. 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
3. 3 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 80 g
4. 4 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 130 g
5. 5 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 20 g
7. 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tuzlu kaynamış suda makarnayı 8–9 dakika al dente pişir, yarım fincan su ayır, kalanını süz.

2. Sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında 1 dakika altın rengi alana kadar kavur.

3. Rozmari yapraklarını ve istiridyeleri ekleyip orta ateşte 3 dakika pişir, istiridyelerin pembe ve opaklaşıncaya kadar.

4. Makarnayı ve biraz pişirme suyunu ekleyip karıştır, kapalı tencere üzerinde 2 dakika ısın.

5. Ocağın üstünden al, limon suyu ile sulandır, tuzla tatlandır ve yırtık nane ile karıştır.