Elma İçli Mısır Unu Puding

1. 1 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Cardamom tadına göre
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 17 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
8. 8 Apples≈ $3.50 kg başına 75 g
9. 9 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kardamomun tozunu çenede ez. Fırını 180 °C’ye ısıt, rafineyi tereyağıyla yağla.

2. Mısır unu, süt ve şekeri zayıf ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişir, kalınlaşana kadar bekle. 10 dakika soğut.

3. Soğuyan püreyi un, yumurta, tarçın ve kardamomla karıştır, pürüzsüz bir hamur elde et.

4. Elmayı yıkayarak çekirdeğini çıkart, ince dilimlere doğra.

5. Hamuru rafineye koy, üstüne elma dilimlerini yerleştir.

6. 180 °C’de 20 dakika fırında pişir, puding sertleşip üstü altın rengine döne kadar bekle. 5 dakika dinlendir.