Aardappelpudding met appel

1. 1 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Cardamom naar smaak
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 17 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
8. 8 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
9. 9 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kardemom fijnstampen in een mortel. Verwarm de oven voor op 180 °C en besmeer een kleine ovenschaal met boter.

2. Kook de aardappelpuree met melk en suiker op laag vuur 5 minuten, constant roerend, tot het dik wordt. Laat 10 minuten afkoelen.

3. Voeg in de afgekoelde puree bloem, ei, kaneel en kardemom toe en roer tot een gladde massa.

4. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in dunne plakjes.

5. Schep de massa in de ovenschaal en leg de appelscheven erop.

6. Bak 20 minuten op 180 °C, tot de pudding stevig is en bovenop goudbruin. Laat 5 minuten staan.