Flânage de semoule à la pomme

1. 1 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Cardamom au goût
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 17 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
8. 8 Apples≈ $3.50 par kg 75 g
9. 9 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Écraser le cardamome au mortier. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à flânage.

2. Faire cuire la semoule¹ dans le lait avec le sucre à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment jusqu’à épaississement. Laisser refroidir 10 minutes.

3. Incorporer la farine, l’œuf, la cannelle et le cardamome dans la semoule¹ refroidie, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

4. Laver la pomme, l’éplucher et la vider de son cœur. La couper en fines tranches.

5. Verser la préparation dans le moule, puis disposer les tranches de pomme par-dessus.

6. Enfourner 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le flânage soit ferme et doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.