İrmik lapası
Hızlı ve pratik irmik lapası. İrmik ince damla gibi süte yavaşça eklenir, lapamız yumuşak ve topak yapmaz; servis edilirken küçük bir parça yağ ile tatlandırılır.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 331 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.42
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 35 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 7 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: 1–1,5 L kapasiteli tencereyi seç, yıka ve orta ateşte ısıtmaya hazırla; sütü, şekeri ve tuzu ölçü; yağını da hazırla.
Sütü, şekeri ve tuzu orta ateşte kaynamaya getirirken karıştır, şekerin eridiğinden emin ol.
İrmiği ince akıtır gibi yavaşça ekle, topak oluşmaması için sürekli çırp ya da çatal kullan.
İstediğin kıvama ulaşana kadar kısık ateşte 2–3 dakika daha pişir, karıştırmaya devam et.
Sonunda tuzu tadına göre ekleyip karıştır ve karışım yoğunlaşana kadar pişirmeye devam et.
Yağı ekle ve tamamen eriyip eşit dağılana kadar yaklaşık 1–2 dakika karıştır.
Ocaktan al, kapalı tutarak 1–2 dakika dinlendir ve sıcak olarak servis et; tabaklara bölüp üzerine küçük bir yağ parçası koy.
İpuçları
- Neden böyle
- Add semolina in a thin stream to avoid lumps. Thick clumps form if you dump it all at once and stir later. Stirring constantly keeps the heat even and breaks up any small lumps immediately.
- Yerine ne koyulur
- Use 250ml evaporated milk instead of fresh milk for a thicker, richer texture. Replace butter with 7g margarine if you prefer a softer spread.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the porridge dry and grainy; it will pull away from the pot edges and smell slightly burnt if left too long on low heat.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml milk over low heat, stirring until smooth. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of buttered toast for breakfast or as a side for scrambled eggs. Sweeten with jam if serving to kids.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.