Pudding di semola con mela

1. 1 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Cardamom a gusto
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 17 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
8. 8 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
9. 9 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tritare la cardamomo in un mortaio. Pre-riscaldare il forno a 180 °C e ungere uno stampo a cialda con burro.

2. Cuocere la semola¹ nel latte con lo zucchero a fuoco basso per 5 minuti, mescolando costantemente, fino a quando non addensa. Lasciare raffreddare per 10 minuti.

3. Aggiungere alla semola¹ raffreddata la farina, l'uovo, la cannella e la cardamomo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Lavare la mela, togliere il torsolo e tagliarla in fette sottili.

5. Versare l'impasto nello stampo e disporre sopra le fette di mela.

6. Cuocere per 20 minuti a 180 °C, fino a quando il pudding non sarà compatto e la superficie dorata. Lasciare riposare per 5 minuti.