Sıcak Çikolata ve Kremalı
Sütlü, kalın sıcak çikolata ve üstüne hafif köpüklü kremalı bir içecek. İçecek ısındırır ve küçük bir tatlı yerine geçer.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 365 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.10
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 2 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 25 g
- 3 Cocoa powder 5 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Heavy cream 33%paket 250 ml ≈ $2.20 30 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kremayı iyi soğutup 2–3 dakika hafif köpüklü olana kadar çırpın.
Sütü orta ateşte ısıtın, kaynatmayın, sadece sıcak hale getirin.
Çikolata tozu ve şekeri ekleyip çırpıcayla karıştırın, taneleri eriyene kadar.
Kırılmış çikolatayı ekleyip 2–3 dakika ısıtın, içeceğin pürüzsüz ve hafif kalınlaşıncaya kadar.
Çay bardağına dökün ve üstüne çırpılmış kremayı yerleştirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Whip the cream cold so it holds its shape and doesn't break down in the hot drink. Heat the milk to 80–85°C, otherwise the cocoa won't dissolve fully and you'll get lumps.
- Yerine ne koyulur
- Replace the sugar with 10 g of honey or syrup (15 g), but the drink will be thicker. Use condensed milk instead of the dark chocolate (20 g), but the taste will be sweet and uniform.
- Sık yapılan hatalar
- If the chocolate hasn't melted completely, the milk isn't hot enough or the heat is too low. The drink will turn out lumpy and uneven.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a water bath to 60°C before drinking and add fresh whipped cream.
- Yanında ne gider
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the bitter taste of the chocolate.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.