Vanilyalı Şişe Kreması
Alkol içermeyen, sade ve lezzetli bir şişe kreması. Süt, tavuk sarısı ve vanilyadan hazırlanır. Şişelere doldurulur ve üzüm veya diğer meyvelerle servis edilir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 425 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.06
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Sugar 25 g
- 4 Starch 10 g
- 5 Vanilla sugar 4 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 50 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sarıları beyazlardan ayırın, kremaya sadece sarıları kullanın. Şeker, vanilya şekeri ve mısır nişastasıyla karıştırın.
Sütü neredeyse kaynamaya getirin, ardından sürekli karıştırarak ince bir akışla sarı karışımına dökün.
Karışımı tekrar tencereye koyun ve düşük ateşte 5–7 dakika kaynatmayacak şekilde kalınlaşana kadar pişirin.
Ocağından alın ve masuraya eritilmiş tereyağıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kremayı şişelere paylaştırın, üstüne çözülmüş meyveler ekleyin.
20 dakika soğutun veya kaşığa şekil tuttuğunda sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Желток смешивают с сахаром и крахмалом заранее, чтобы они равномерно растворились и не образовали комков при нагревании. Если не размешать тщательно, крем будет комковатым и не будет загустевать.
- Yerine ne koyulur
- Замени ванильный сахар на 1 ч. ложку ванильного экстракта или 1 стручок ванили, разрезанный вдоль. Вместо крахмала возьми 12 г кукурузного крахмала — эффект тот же.
- Sık yapılan hatalar
- Если крем не загустевает, значит, ты довел его до кипения или недостаточно помешивал при добавлении молока. Он должен быть густым, но не резиновым, и держаться на ложке.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв стаканы пленкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, добавив 1 ч. ложку воды. Не замораживай — структура испортится.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого и сладкого. Дополни свежими ягодами или взбитыми сливками.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.