Жылу қызыл шоколад қосылған сүтпен
Сүттен жасалған тығыз жылу қызыл шоколад, үстіне қаймақ қосылған. Напиток жылытады және кіші десертті алмастыра алады.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 365 ккал
- Құрамы
- ≈ 485 ₸
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ 625 ₸ 150 мл
- 2 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ 950 ₸ 25 г
- 3 Cocoa powder 5 г
- 4 Sugar 10 г
- 5 Heavy cream 33%Қаптамa 250 мл ≈ 1 000 ₸ 30 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты жақсы суытып, 2–3 минутқа дейін жұмсақ көпірге дейін қайнатып алу.
Сүтті орташа отқа қойып, қайнамай қыздыру.
Какао мен қантты қосып, шашыратып еріту.
Сонда шоколадты бұзып салып, 2–3 минутқа қыздырып, сұйықтық тығыз және жуан болғанша араластыру.
Чашкаға құйып, үстіне қайнатылған қаймақты қою.
Кеңестер
- Неге осылай
- Whip the cream cold so it holds its shape and doesn't break down in the hot drink. Heat the milk to 80–85°C, otherwise the cocoa won't dissolve fully and you'll get lumps.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the sugar with 10 g of honey or syrup (15 g), but the drink will be thicker. Use condensed milk instead of the dark chocolate (20 g), but the taste will be sweet and uniform.
- Жиі кездесетін қателер
- If the chocolate hasn't melted completely, the milk isn't hot enough or the heat is too low. The drink will turn out lumpy and uneven.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a water bath to 60°C before drinking and add fresh whipped cream.
- Немен беру
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the bitter taste of the chocolate.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.