Warme chocolademelk met slagroom
Dikke warme chocolademelk op melk met een laagje slagroom. Een verwarmend drankje dat ook als kleine nagerechtje kan dienen.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 365 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.10
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 2 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 25 g
- 3 Cocoa powder 5 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Heavy cream 33%verpakking 250 ml ≈ $2.20 30 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De slagroom goed afkoelen en 2–3 minuten kloppen tot een zacht schuim.
De melk in een pan op middelhoog vuur warm maken, maar niet laten koken.
Voeg het kakaopoeder en suiker toe en roer met een lepel tot alles is opgelost.
Breek de chocoladereep erbij en laat 2–3 minuten smelten tot de drank glad en iets dikker wordt.
Schep de chocolademelk in een kop en leg de slagroom erop.
Tips
- Waarom zo
- Whip the cream cold so it holds its shape and doesn't break down in the hot drink. Heat the milk to 80–85°C, otherwise the cocoa won't dissolve fully and you'll get lumps.
- Vervangingen
- Replace the sugar with 10 g of honey or syrup (15 g), but the drink will be thicker. Use condensed milk instead of the dark chocolate (20 g), but the taste will be sweet and uniform.
- Veelgemaakte fouten
- If the chocolate hasn't melted completely, the milk isn't hot enough or the heat is too low. The drink will turn out lumpy and uneven.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a water bath to 60°C before drinking and add fresh whipped cream.
- Serveer met
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the bitter taste of the chocolate.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.