Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Gęsta gorąca czekolada na mleku z warstwą ubitych śmietanków. Napój rozgrzewający, który zastąpi lekki deser.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 365 kcal
- Składniki
- ≈ $1.10
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 2 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 25 g
- 3 Cocoa powder 5 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Heavy cream 33%opakowanie 250 ml ≈ $2.20 30 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Śmietanę dobrze schłodzić i ubić 2–3 minuty do miękkiej piany.
Mleko podgrzać w garnku na średnim ogniu do gorąca, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodać kakao i cukier, wymieszać wąsikiem do rozpuszczenia grudek.
Włożyć połamany czekoladę i podgrzewać 2–3 minuty, aż napój stanie się gładki i lekko zgęstnieje.
Przelewać do filiżanki i ułożyć na wierzchu ubite śmietanki.
Porady
- Dlaczego tak
- Whip the cream cold so it holds its shape and doesn't break down in the hot drink. Heat the milk to 80–85°C, otherwise the cocoa won't dissolve fully and you'll get lumps.
- Zamienniki
- Replace the sugar with 10 g of honey or syrup (15 g), but the drink will be thicker. Use condensed milk instead of the dark chocolate (20 g), but the taste will be sweet and uniform.
- Częste błędy
- If the chocolate hasn't melted completely, the milk isn't hot enough or the heat is too low. The drink will turn out lumpy and uneven.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a water bath to 60°C before drinking and add fresh whipped cream.
- Z czym podać
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the bitter taste of the chocolate.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.