Buğulama İndirmek İçin Tavuk Göğsü Buharlı Süflesi (Çiğnenebilir)

1. 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 60 g
2. 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 30 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtayı kaynatın, kaynamadan 10 dakika sonra alıp soğutun ve kabuğunu soyun. Sadece sarısını alın ve çatal ile ezin: bir porsiyon için yarım sarı yeterli, diğer yarısını başka yemeğe ekleyin.

2. Brokoliyi kaynar suda 7 dakika pişirin, çiçekleri yumuşayana kadar. Tavuk göğsünü filmlerinden temizleyip, küçük parçalara doğrayın ve iki kez blenderda pürüzsüz bir kıvama getirin.

3. Brokoliyi çatal ile ezip, et parçaları ve yumurta sarısıyla karıştırın. 1–2 kaşık su, anne sütü veya bebek maması ekleyip iyice homojen hale getirin. Silikon kalıpları suyla nemlendirin ve karışımı doldurun.

4. Buhar makinesinde veya tencere içinde süzgeç üstünde kapalı olarak 20–25 dakika pişirin, süflenin sertleşip kesildiğinde pembe ve sulu olana kadar.

5. Sıcaklığı 36–37 °C’ye düşürün (bileğinize bir damla damlatarak test edin). Çatal ile ezip bebeğe verin.

6. Kalanı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayın. Dondurmak için porsiyonlara ayırın, 1 ay kadar saklayın; tekrar ısıtınca tamamen sıcak olana kadar ısıtın, sonra yemek sıcaklığına soğutun.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 9 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.