Hindi Etli Köfteli Çorba (Yumurta Olmadan)

1. 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 50 g
2. 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.17 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 kg başına 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 10 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yumuşak olana kadar pişir. Hindiyi iki kez et kıyma makinesinden geçir veya blenderda iyice ez.

2. Kıymayı 1 yemek kaşığı pişmiş pirinç, ince doğranmış yarım soğanla karıştır. Ellerinizi ıslatarak vişne büyüklüğünde topaçlar yap.

3. 400 ml su kaynat, küçük küpeler halinde doğranmış patates ve havuçları ekleyip 10 dakika pişir.

4. Köfteleri birer birer at, düşük ateşte 12–15 dakika pişirene kadar bekle (yüze çıkıp içi beyazlaşana kadar).

5. Kıyılmış maydanoz serpi. Servis öncesi köfteleri ikiye böl.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.