Meruňkový koláč s ořechy

1. 1 Apricots≈ $7.00 za kg 125 g
2. 2 Wheat flour 60 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 30 g
5. 5 Honey 25 g
6. 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
7. 7 Powdered sugar 3 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C; meruňky rozřízněte na poloviny a vyloupejte pecky, ořechy posekejte nožem.

2. Změkčené máslo smíchejte s medem do hladka.

3. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s medovo-máslovou směsí po dobu 2 minut.

4. Bílky vyšlehejte s kapkou citronové šťávy do pevné, stabilní pěny.

5. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do žloutkové směsi. Poté opatrně vmíchejte bílé špachtlí zdola nahoru.

6. Formu vymažte slunečnicovým olejem, nalijte těsto, navrch položte meruňky řezem nahoru a posypte ořechy.

7. Pečte 25–30 minut do suché špejle, nechte vychladnout 10 minut a posypte moučkovým cukrem.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.