Torta de damascos com nozes

1. 1 Apricots≈ $7.00 por kg 125 g
2. 2 Wheat flour 60 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 30 g
5. 5 Honey 25 g
6. 6 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 15 g
7. 7 Powdered sugar 3 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte os damascos ao meio e retire os caroços; pique as nozes com a faca.

2. Esfregue a manteiga macia com o mel até ficar homogêneo.

3. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com a mistura mel-manteiga por 2 minutos.

4. Bata as claras com uma gota de suco de limão até formar espuma firme estável.

5. Misture a farinha com o fermento e incorpore à mistura de gemas. Em seguida, incorpore delicadamente as claras com uma espátula de baixo para cima.

6. Unte a forma com óleo de girassol, verta a massa, por cima disponha os damascos com o corte para cima e polvilhe com nozes.

7. Asse 25–30 minutos até um palito sair seco, deixe esfriar 10 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.