Tarte aux abricots et noix sur croûte miel-beurre

1. 1 Apricots≈ $7.00 par kg 125 g
2. 2 Wheat flour 60 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 30 g
5. 5 Honey 25 g
6. 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 15 g
7. 7 Powdered sugar 3 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Concassez grossièrement les noix.

2. Fouettez le beurre ramolli avec le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes avec le mélange miel-beurre pendant 2 minutes.

4. Montez les blancs en neige ferme avec une touche de jus de citron.

5. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la délicatement à la préparation aux jaunes. Ajoutez ensuite les blancs en neige en soulevant la pâte depuis le bas avec une spatule.

6. Huilez un moule à tarte avec de l’huile neutre, versez la pâte, disposez les moitiés d’abricots côté coupé vers le haut, et saupoudrez de noix.

7. Enfournez 25–30 minutes jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche. Laissez refroidir 10 minutes, puis saupoudrez de sucre glace.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.