Tarte aux abricots à la croûte de noix et miel

1. 1 Apricots≈ $7.00 par kg 125 g
2. 2 Wheat flour 15 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 19 g
5. 5 Honey 19 g
6. 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 13 g
7. 7 Powdered sugar 3 g
8. 8 Baking powder 1 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 2 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les abricots en deux et retirer les noyaux

2. Fouetter le beurre et le miel ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène

3. Séparer les jaunes des blancs d’œufs, puis incorporer les jaunes au mélange beurre-miel

4. Monter les blancs en neige avec le jus de citron

5. Battre les blancs jusqu’à obtenir des pics fermes

6. Incorporer délicatement la farine au mélange aux jaunes

7. Plier les blancs en neige dans la préparation jusqu’à ce que tout soit bien homogène

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.