Абрикосовий пиріг з горіхами

1. 1 Apricots≈ $7.00 за кг 125 г
2. 2 Wheat flour 60 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 30 г
5. 5 Honey 25 г
6. 6 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
7. 7 Powdered sugar 3 г
8. 8 Baking powder 2 г
9. 9 Lemon≈ $4.70 за кг 5 г
10. 10 Sunflower oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 °C, розріжте абрикоси навпіл та видаліть кісточки, подрібніть горіхи ножем.

2. Розм’якшене вершкове масло розітріть з медом до однорідної маси.

3. Відокремте жовтки від білків. Збийте жовтки з медово-масляною сумішшю 2 хвилини.

4. Збийте білки із краплею лимонного соку до щільної стійкої піни.

5. Борошно змішайте з розпушувачем і введіть у жовткову суміш. Потім обережно вмішайте білки лопаткою знизу вверх.

6. Форму змастіть соняшниковою олією, вилийте тісто, зверху викладіть абрикоси розрізом догори та посипте горіхами.

7. Випікайте 25–30 хвилин до сухої шпажки, охолодіть 10 хвилин і посипте цукровою пудрою.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.