Babiččiny pufíky

1. 1 Rye flour 25 g
2. 2 Wheat flour 45 g
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Baking powder 3 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 60 ml
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
8. 8 Sunflower oil 30 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Prosít obě mouky s práškem do pečiva, přidat cukr

2. Rozpustit máslo, nechat lehce vychladnout, ohřát mléko na vlažnou teplotu

3. Rozklepnout vejce do mouky, přidat máslo a teplé mléko, vypracovat vláčné těsto a nechat 10 minut odpočinout

4. Vyválět těsto do tlustého válce, nakrájet na 5–6 dílů, vytvořit kuličky a lehce je pomačkat dlaní

5. Rozpálit slunečnicový olej na pánvi střední teploty

6. Smažit pufíky pod pokličkou 3–4 minuty z každé strany do zlatavé kůrky a propečení uvnitř

7. Přemístit na papírovou utěrku, aby se odstránil přebytek tuku

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.