Бабушкины пышки

1. 1 Мука ржаная 25 г
2. 2 Мука пшеничная 45 г
3. 3 Сахар 10 г
4. 4 Разрыхлитель 3 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Масло подсолнечное 30 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Просеять обе муки с разрыхлителем, добавить сахар

2. Растопить сливочное масло⁵, дать слегка остыть, подогреть молоко⁶ до тёплого

3. Вбить яйцо⁷ в муку, добавить масло⁵ и тёплое молоко⁶, замесить мягкое тесто и оставить на 10 минут

4. Раскатать тесто в толстый жгут, нарезать на 5–6 частей, сформовать колобки и слегка прижать ладонью

5. Разогреть подсолнечное масло⁵ на сковороде на среднем огне

6. Жарить пышки под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри

7. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.