Frittelle soffici della nonna

1. 1 Rye flour 25 g
2. 2 Wheat flour 45 g
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Baking powder 3 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 60 ml
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
8. 8 Sunflower oil 30 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Setacciare entrambe le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero

2. Sciogliere il burro, farlo raffreddare leggermente, scaldare il latte fino a temperatura tiepida

3. Incorporare l'uovo nella farina, aggiungere il burro e il latte tiepido, impastare un impasto morbido e lasciare riposare per 10 minuti

4. Stendere l'impasto in un cerchio spesso, tagliare in 5–6 pezzi, formare delle palline e premere leggermente con la mano

5. Riscaldare l'olio di girasole in una padella a fuoco medio

6. Friggere i pishki coprendo con il coperchio per 3–4 minuti per lato fino a doratura e cottura interna

7. Togliere su carta assorbente per far scolare il grasso in eccesso

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.