Beignets de grand-mère

1. 1 Rye flour 25 g
2. 2 Wheat flour 45 g
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Baking powder 3 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 60 ml
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
8. 8 Sunflower oil 30 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Tamisez les deux farines avec le levure chimique, ajoutez le sucre

2. Faites fondre le beurre, laissez-le légèrement refroidir, réchauffez le lait jusqu'à tiède

3. Ajoutez l'œuf à la farine, ajoutez le beurre et le lait tiède, pétrissez une pâte souple et laissez reposer 10 minutes

4. Étalez la pâte en un boudin épais, découpez en 5–6 parts, formez des boulettes et aplatissez légèrement

5. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen

6. Faites frire les beignets sous couvercle 3–4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée et cuisson intérieure

7. Placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.