Rosquillas de la abuela

1. 1 Rye flour 25 g
2. 2 Wheat flour 45 g
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Baking powder 3 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 60 ml
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
8. 8 Sunflower oil 30 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Tamiza ambas harinas con el polvo de hornear

2. Derretir la mantequilla, dejar que enfríe ligeramente, calienta la leche hasta tibia

3. Batir el huevo con la harina, añadir la mantequilla y la leche tibia, amasar una masa suave y dejar reposar 10 minutos

4. Estirar la masa en un cordón grueso, cortar en 5–6 piezas, formar bolitas y aplanar ligeramente con la palma

5. Calentar aceite de girasol en la sartén a fuego medio

6. Freír las rosquillas tapadas 3–4 minutos de cada lado hasta dorarse por fuera y cocerse por dentro

7. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.