Бабусині пишки

1. 1 Rye flour 25 г
2. 2 Wheat flour 45 г
3. 3 Sugar 10 г
4. 4 Baking powder 3 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
6. 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
7. 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Sunflower oil 30 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Просіяти обидва борошна з розпушувачем, додати цукор

2. Розтопити вершкове масло, дати трохи охолонути, підігріти молоко до теплого

3. Вбити яйце в борошно, додати масло і тепле молоко, замісити м'яке тісто і залишити на 10 хвилин

4. Розкачати тісто в товстий джгут, нарізати на 5–6 частин, сформувати кульки і трохи притиснути долонею

5. Розігріти соняшникову олію на сковороді на середньому вогні

6. Смажити пишки під кришкою по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки і готовності всередині

7. Викласти на паперові серветки, щоб стекло зайве жир

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.