Banánové palačinky s jahodovou omáčkou

1. 1 Brown sugar 14 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 za kg 50 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Wheat flour 40 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
6. 6 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 80 ml
7. 7 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 120 g
8. 8 Starch 8 g
9. 9 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 20 g
10. 10 Sugar 12 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte jahody, nechte je okapat na sítu a podle potřeby je nakrájejte.

2. Přidejte třtinový cukr na jahody a přiveďte k varu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

3. Rozřeďte škrob ve 2 polévkových lžících studené vody, vlijte do jahod a vařte 1–2 minuty do ztuhnutí, přidejte čokoládu a promíchejte do roztavení.

4. Nechte omáčku vychladnout.

5. Rozmačkejte banán, zalijte mlékem a rozmixujte ve mixéru.

6. Přidejte cukr a vejce, vyšlehejte, potom vlijte 3 g másla, nasypte mouku a promíchejte do jednotnosti, nechte 10 minut.

7. Pánev potřete zbývajícím máslem, smažte palačinky po 1–2 minutách z každé strany⁷ do zlatova.

8. Podávejte palačinky s jahodovou omáčkou.