Pancakes de banana com molho de morango e chocolate

1. 1 Brown sugar 14 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 por kg 50 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Wheat flour 40 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 80 ml
7. 7 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 120 g
8. 8 Starch 8 g
9. 9 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 20 g
10. 10 Sugar 12 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as morangos, escorra em uma peneira e corte, se necessário.

2. Espalhe açúcar de cana sobre as frutas e leve ao fogo até ferver, mexendo até o açúcar se dissolver.

3. Dilua a amido em 2 colheres de sopa de água fria, acrescente aos morangos e cozinhe por 1–2 minutos até engrossar, adicione o chocolate e mexa até dissolver.

4. Deixe o molho esfriar.

5. Amasse a banana², despeje o leite e bata no liquidificador.

6. Acrescente o açúcar e o ovo, bata, depois adicione 3 g de manteiga, incorpore a farinha e misture até ficar homogêneo; deixe descansar por 10 minutos.

7. Unta a panela com a manteiga restante e frite os pancakes por 1–2 minutos de cada lado até ficarem dourados.

8. Sirva os pancakes com o molho de morango.