Bananenpannenkoeken met aardbei-chocoladesaus

1. 1 Brown sugar 14 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 50 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Wheat flour 40 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 80 ml
7. 7 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 120 g
8. 8 Starch 8 g
9. 9 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 20 g
10. 10 Sugar 12 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien, laat ze uitlekken op een vergiet en snijd ze indien nodig.

2. Bestrooi de bessen met rietsuiker en breng aan de kook, roer totdat de suiker is opgelost.

3. Maak maïzena aan met 2 eetlepels koud water, giet bij de aardbeien en laat 1–2 minuten koken tot het dikker wordt, voeg de chocolade toe en roer totdat deze is opgelost.

4. Laat de saus afkoelen.

5. Prak de banaan², voeg melk toe en meng in de blender.

6. Voeg suiker en ei toe, klop, giet vervolgens 3 g boter erbij, voeg bloem toe en meng tot een glad geheel, laat 10 minuten staan.

7. Smeer de pan in met de resterende boter en bak de pannenkoeken 1–2 minuten aan elke kant tot goudbruin.

8. Serveer de pannenkoeken met aardbei-chocoladesaus.