Tortitas de plátano con salsa de fresa

1. 1 Brown sugar 14 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 por kg 50 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Wheat flour 16 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 80 ml
7. 7 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 120 g
8. 8 Starch 8 g
9. 9 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 20 g
10. 10 Sugar 12 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava las fresas, retírales el rabito y escúrrelas en un colador.

2. Hierve las fresas con el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

3. Disuelve el almidón de maíz en agua, añádelo a las fresas y cocina hasta que espese. Incorpora el chocolate.

4. Deja enfriar la salsa.

5. Machaca el plátano, vierte la leche y licúa hasta que quede suave.

6. Añade el azúcar y el huevo, luego mezcla con el aceite y la harina hasta integrar.