Frittelle di banana con salsa di fragole

1. 1 Brown sugar 14 g
2. 2 Bananas≈ $1.44 per kg 50 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Wheat flour 16 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 80 ml
7. 7 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 120 g
8. 8 Starch 8 g
9. 9 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 20 g
10. 10 Sugar 12 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava le fragole, toglile i piccioli e mettile in un colino per scolarle.

2. Porta le fragole a bollore con lo zucchero, mescolando fino a scioglierlo completamente.

3. Sciogli l’amido di mais in acqua, aggiungilo alle fragole e cuoci fino a quando non addensa. Incorpora il cioccolato.

4. Fai raffreddare la salsa.

5. Schiaccia la banana², versa il latte e frulla fino a ottenere un composto liscio.

6. Aggiungi lo zucchero e l’uovo, poi mescola con olio e farina fino a unire appena.