Palačinky se švestkami a šlehačkou
Hromádka pýřitých palačinek, švestky a šlehačka — ideální snídaně do postele na Mezinárodní den žen nebo k narozeninám.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 466 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.02
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 70 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Sugar 8 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Strawberriesbalení 400 g ≈ $3.50 60 g
- 8 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 30 ml
- 9 Powdered sugar 4 g
- 10 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Suché ingredience promíchej: mouka, cukr, kypřidlo, sůl. Mokré: mléko, vejce, roztavený tuk.
Vše spoj a zamíchej na husté těsto s hrudkami — hladké těsto dá placky; nech 5 minut odležet.
Pánvičku zahřej na středním ohni, lehce potřísni tukem; nalij po 2 lžících, smaž 2 minuty, až se na povrchu vytvoří bublinky, přehni a smaž ještě 1 minutu.
Šlehačku šlehni s cukrovou pudrou do měkkých špiček, švestky nakrájej.
Slož stoh, střídavě s švestkami, nahoře šlehačku a plátky.
Tipy
- Proč takto
- Rest the batter 5 minutes so the flour absorbs the liquid—this prevents pancakes from cracking when cooking.
- Náhrady
- Use yogurt (70g) instead of milk for tangier pancakes; swap powdered sugar for granulated (4g) in whipped cream.
- Časté chyby
- Overcooking turns pancakes golden-brown and dry; flip only when bubbles pop and edges lift easily.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan 1 minute per side. Freeze cooked pancakes for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with a cup of black tea or coffee for a classic breakfast-in-bed treat.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.