Poffertjes met aardbeien en slagroom

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 70 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 60 g
8. 8 Heavy cream 33%verpakking 250 ml ≈ $2.20 30 ml
9. 9 Powdered sugar 4 g
10. 10 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Droge ingrediënten vermengen: bloem, suiker, bakpoeder, zout. Vloeibare ingrediënten: melk, ei, gesmolten boter.

2. Alles mengen tot een klonterig deeg; glad maken geeft platte poffertjes. Laat het 5 minuten rusten.

3. Een koekenpan op middelhoog vuur verwarmen, lichtjes invetten; per keer 2 eetlepels deeg gieten, 2 minuten bakken tot er overal belletjes ontstaan, omdraaien en nog 1 minuut bakken.

4. Slagroom met suikerpoeder kloppen tot zacht piek, aardbeien in plakjes snijden.

5. Een stapel maken, afwisselend met aardbeien, en bovenop slagroom en bessen.