Панкейки с клубникой и взбитыми сливками
Стопка пышных панкейков, клубника и сливки — завтрак в постель на 8 Марта или день рождения.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 466 ккал
- Продукты
- ≈ $1.02
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 50 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Сахар 8 г
- 5 Разрыхлитель 1 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Клубникаупаковка 400 г ≈ $3.50 60 г
- 8 Сливки 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 30 мл
- 9 Сахарная пудра 4 г
- 10 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Сухое перемешать: мука, сахар, разрыхлитель, соль. Мокрое: молоко2, яйцо3, растопленное масло6.
Соединить и размешать до густого теста с комочками — гладкое даст плоские панкейки; дать постоять 5 минут.
Сковороду разогреть на среднем огне, слегка смазать; наливать по 2 столовые ложки, жарить 2 минуты до пузырьков по всей поверхности, перевернуть и жарить ещё минуту.
Сливки8 взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, клубнику7 нарезать.
Собрать стопку, переслаивая клубникой7, сверху сливки8 и ягоды.
Советы
- Почему так
- Тесто должно постоять 5 минут, чтобы разрыхлитель начал действовать — без этого панкейки будут плоскими и плотными.
- Чем заменить
- За клубнику возьми замороженную, не оттаивая; сливки 33% замени на сметану 20%, но добавь 2 грамма сахара.
- Где ошибаются
- Если панкейки горят снаружи, а внутри сырые, огонь слишком сильный — проверяй готовность по пузырькам, а не по цвету.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой коробке; подогревай в микроволновке 20 секунд с влажной салфеткой.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда есть время собрать стопку аккуратно.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.