Ніжні бліни з клубнікою та вершковим кремом
Стопка пухнастих блінів, клубніка та вершковий крем — ідеальний сніданок у ліжко на 8 Березня або на день народження.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 466 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.02
- Білок
- 11 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 50 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Sugar 8 г
- 5 Baking powder 1 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Strawberriesупаковка 400 г ≈ $3.50 60 г
- 8 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 30 мл
- 9 Powdered sugar 4 г
- 10 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Сухі інгредієнти перемішати: борошно, цукор, розпушувач, сіль. Мокрі: молоко, яйце, розтоплене масло.
Об’єднати і перемішати до густого теста з невеличкими грудочками — гладке дасть плоскі бліни; дати постояти 5 хвилин.
Смажити на середньому вогні, злегка змастивши сковороду; наливати по 2 столові ложки, смажити 2 хвилини до появи бульбашок по всій поверхні, перевернути і смажити ще хвилину.
Вершки збити з цукровою пудрою до м’яких піків, клубнику нарізати.
Зробити стопку, чергуючи шар блінів і клубніки, зверху викласти вершковий крем і ягоди.
Поради
- Чому так
- Rest the batter 5 minutes so the flour absorbs the liquid. This prevents pancakes from cracking when cooking.
- Чим замінити
- Use yogurt (70g) instead of milk for tangier pancakes; swap powdered sugar for granulated (4g) in whipped cream.
- Де помиляються
- Overcooking turns pancakes golden-brown and dry; flip only when bubbles pop and edges lift easily.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan 1 minute per side. Freeze cooked pancakes for 1 month.
- З чим подати
- Pair with a cup of black tea or coffee for a classic breakfast-in-bed treat.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.