ふわふわパンケーキにストロベリーと生クリーム
軽やかなふわふわパンケーキに新鮮なストロベリーと甘い生クリームをのせた、女性の日や誕生日朝ごはん、またはホットなデザート。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 466 kcal
- 材料
- ≈ $1.02
- タンパク質
- 11 g
材料
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 4 Sugar 8 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 60 g
- 8 Heavy cream 33%パック 250 ml ≈ $2.20 30 ml
- 9 Powdered sugar 4 g
- 10 Salt お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ボウルに乾燥成分(小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩)を混ぜる。
別のボウルに牛乳、卵、溶かしたバターを入れ、乾燥成分と混ぜてかたまりのある生地にする(滑らかな生地だと平たいパンケーキになる)。5分置く。
中火でフライパンを熱し、軽く油をひく。1枚あたり2大さじの生地を流し込み、表面に泡ができるまで2分焼き、ひっくり返してさらに1分焼く。
生クリームに粉砂糖を入れ、ソフトピークになるまで泡立てる。ストロベリーをスライスする。
パンケーキを重ね、ストロベリーを挟み、上から生クリームとベリーをトッピングする。
コツ
- なぜこうするのか
- Rest the batter 5 minutes so the flour absorbs the liquid. This prevents pancakes from cracking when cooking.
- 代用できる材料
- Use yogurt (70g) instead of milk for tangier pancakes; swap powdered sugar for granulated (4g) in whipped cream.
- よくある失敗
- Overcooking turns pancakes golden-brown and dry; flip only when bubbles pop and edges lift easily.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a dry pan 1 minute per side. Freeze cooked pancakes for 1 month.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black tea or coffee for a classic breakfast-in-bed treat.
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