Crêpes à la fraise et crème fouettée

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 70 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 60 g
8. 8 Heavy cream 33%paquet 250 ml ≈ $2.20 30 ml
9. 9 Powdered sugar 4 g
10. 10 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : lait, œuf, beurre fondu.

2. Incorporer les liquides aux secs jusqu’à obtenir une pâte épaisse avec des grumeaux — une pâte lisse donnera des crêpes plates ; laisser reposer 5 minutes.

3. Faire chauffer une poêle à feu moyen, légèrement beurrée ; verser par cuillerées de 2 cuillères à soupe, cuire 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, retourner et cuire encore 1 minute.

4. Monter la crème avec du sucre glace jusqu’à obtenir des pics souples, couper les fraises en morceaux.

5. Superposer les crêpes en intercalant des fraises, ajouter la crème fouettée et les fruits en topping.