Ikrový toast s máslem
Klasický ruský polotlustý chléb s máslem, vařeným vejcem, červenou ikrou a česnekovou zelení. Vhodný jako svačina nebo snídaně.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 425 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.13
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce vařte v prudce vařící vodě 9–10 minut, dokud nebude pevně uvařené, poté ochlaďte pod studenou tekoucí vodou a oloupejte.
Česnekovou zelení umyjte, osušte a jemně nakrájejte. Vejce nakrájejte na plátky.
Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a podsušte na suché pánvi při středním žáru po 2–3 minutách na každé straně, dokud nezlatne.
Teplý chléb potřete tenkou vrstvou změkčeného másla.
Nahoře rozložte plátky vejce, červenou ikru a posypte česnekovou zelení. Podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Náhrady
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Časté chyby
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- S čím podávat
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.