イクラとバターのトースト
ロシア風オープンサンドの一種。バターを塗ったトーストにハードボイルドエッグ、イクラ、ネギをのせたスナックや朝食。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 425 kcal
- 材料
- ≈ $4.13
- タンパク質
- 21 g
材料
- 1 White breadパック 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarパック 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を沸騰したお湯に入れ、9–10分間ゆでて固めにする。冷水で冷やし、皮をむく。
ネギを洗い、水気を切って細かく刻む。エッグを輪切りにする。
パンを1.5 cm（約半分）の厚さに切り、乾いたフライパンで中火で2–3分ずつ両面を焼き、金色になるまでトーストする。
温かいトーストに軟らかいバターを薄く塗る。
エッグの輪切り、イクラ、ネギをのせ、すぐに出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- 代用できる材料
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- よくある失敗
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- 合わせるもの
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
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