İstiridye Tostu (Kırmızı İstiridye ve Yağlı)
Kızartılmış ekmek dilimleri üzerine tereyağı, haşlanmış yumurta, kırmızı istiridye ve yeşil soğan serpilerek hazırlanan klasik bir Rus açık sandwich'i. Atıştırmalık veya kahvaltı olarak tüketilebilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 425 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.13
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 White breadpaket 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtayı kaynar suda 9–10 dakika sert haşlayın, soğuk su altında soğutup kabuğunu soyun.
Yeşil soğanı yıkayın, kurutup ince ince doğrayın. Yumurtayı daireler halinde dilimleyin.
Ekmeği yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve kuru bir tava üzerinde orta ateşte her tarafı 2–3 dakika kızartarak altın rengi gelene kadar ızgaralayın.
Sıcak ekmeğe ince bir tabaka tereyağı sürün.
Üzerine yumurta dilimleri, kırmızı istiridye ve yeşil soğan serpin. Derhal servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Yerine ne koyulur
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Sık yapılan hatalar
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- Yanında ne gider
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.