Tosta com Caviar e Manteiga
Um clássico sanduíche aberto russo com torrada com manteiga, ovo cozido, caviar vermelho e cebolinha. Ideal como lanche ou café da manhã.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 425 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.13
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarpacote 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque um ovo em água fervente e cozinhe por 9–10 minutos até ficar bem firme, depois resfrie sob água fria corrente e descasque.
Lave, seque bem e pique finamente a cebolinha. Corte o ovo em rodelas.
Corte o pão em fatias de 1,5 cm (½ polegada) de espessura e torra em uma frigideira seca em fogo médio por 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas.
Passe uma camada fina de manteiga amolecida na torrada ainda quente.
Coloque as rodelas de ovo, o caviar vermelho e a cebolinha por cima. Sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Substituições
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Erros comuns
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- Servir com
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
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