红鱼子酱黄油烤面包
经典俄式开胃三明治，由黄油烤面包、煮鸡蛋、红鱼子酱和葱绿配成。可作下酒小吃或早餐。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 425 kcal
- 材料
- ≈ $4.13
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 60 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 15 克
- 3 Red caviar包装 140 克 约等于 $16.00 30 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 5 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入沸水中煮9–10分钟，至完全熟透，冷水中冷却后剥壳。
葱绿洗净、沥干水分后细切。鸡蛋切成薄片。
面包切成1.5厘米厚的片，干锅中中火烤2–3分钟每面，至金黄色。
趁热在面包片上薄抹软黄油。
依次放上鸡蛋片、红鱼子酱和葱绿，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- 可替换食材
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- 常见错误
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- 保存与加热
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- 搭配建议
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
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