Topinka se šunkou, vejcem a sýrem

1. 1 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 60 g
2. 2 Hambalení 300 g ≈ $2.91 40 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
4. 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 6 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
7. 7 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte rajče a nakrájejte ho na plátky tloušťky přibližně 0,5 cm; rozehřejte pánev na střední oheň (přibližně 180°C) a na ní roztopte malé množství másla.

2. Příprava: chleba potřete máslem z jedné strany a opékejte na pánvi na středním ohni do zlatavé kůrky a vzniku voňavé kůrky, asi 2–3 min.

3. Horké formování: na opraženou stranu chleba položte šunku a sýr, zavřete chleba druhou stranou nahoru a zakryjte pokličkou, aby sýr rozpustil, držet na středním ohni kolem 1 minuty; cíl – sýr se rozpustí.

4. Smažení vejce: na té samé pánvi smažte vejce na středním ohni do stavu jemně tekutého žloutku, přibližně 2–3 min; žloutek by měl zůstat tekutý uvnitř, bílek – zcela ztuhnout.

5. Sestavení: sundejte pokličku, přeneste toast se šunkou a roztaveným sýrem na talíř, navrch položte smažené vejce; vedle dejte plátky rajčete.

6. Podávání: podávejte horké k jídlu; lze ozdobit bylinkami podle chuti; pokrm je připraven k snědku.

7. Náhrada a příprava dopředu: lze dopředu opékat chleba a roztavit sýr, vejce smažit těsně před podáváním; nahradit rajče okurkou nebo jarní cibulkou podle chuti.