Tostada con caviar rojo y mantequilla

1. 1 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 60 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 30 g
4. 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 5 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el cebollín y secarlo; cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor; calentar una sartén seca a fuego medio y dorar el pan por ambos lados hasta que esté dorado (aprox. 2–3 minutos por cada lado).

2. Hacer los huevos: hervir el huevo duro en agua hirviendo durante 9–10 minutos, luego enfriar bajo agua fría y pelar; cortar el huevo en rodajas de aproximadamente 1,5–2 cm de diámetro.

3. Tostar el pan con mantequilla: en una sartén antiadherente a fuego medio, secar las rebanadas hasta que estén crujientes; sobre el pan tibio, aplicar cuidadosamente una capa fina de mantequilla para que se funda.

4. Colocar el caviar y el huevo: en cada rebanada de pan poner una rodaja de huevo, encima distribuir una pequeña cantidad de caviar rojo.

5. Añadir hierbas: espolvorear cebollín picado finamente.

6. Presentación: servir templadas de inmediato, si se desea decorar con más hierbas y una rodaja de limón en el borde.

7. Consejos: se pueden usar migas de hierbas ya preparadas en lugar de cebollín; si prepara con antelación, guarde el pan y los huevos por separado y arme justo antes de servir.