Tostada con caviar y mantequilla
Un clásico bocadillo abierto ruso con pan tostado con mantequilla, huevo duro, caviar rojo y cebollino. Ideal como aperitivo o desayuno.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 425 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.13
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarpaquete 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve un huevo en agua hirviendo durante 9–10 minutos hasta que cuaje por completo, enfríalo bajo agua fría corriente y pélalo.
Lava el cebollino, sécalo bien y pícalo finamente. Corta el huevo en rodajas.
Corta el pan en rebanadas de 1.5 cm (½ pulgada) de grosor y tuéstalo en una sartén seca a fuego medio 2–3 minutos por lado hasta que quede dorado.
Unta una capa fina de mantequilla ablandada sobre el pan tostado aún caliente.
Coloca encima las rodajas de huevo, el caviar rojo y el cebollino. Sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Sustituciones
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Errores frecuentes
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- Con qué servir
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
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