Toast al caviale rosso e burro

1. 1 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 60 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 30 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 5 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava la cipolla verde e asciugala; taglia il pane a fette di spessore circa 1,5 cm; scalda una padella antiaderente a fuoco medio e tostale da entrambi i lati finché non sono dorate (circa 2–3 minuti per lato).

2. Cuoci l’uovo: fai bollire l’uovo sodo in acqua bollente per 9–10 minuti, poi raffreddalo sotto l’acqua fredda e sguscialo; taglia l’uovo a rondelle di diametro circa 1,5–2 cm.

3. Tosta il pane con burro: in una padella antiaderente a fuoco medio asciuga le fette finché diventano croccanti; spalma delicatamente uno strato sottile di burro sul pane caldo affinché si sciolga.

4. Disporre caviale e uovo: su ogni fetta di pane aggiungi una rondella di uovo, sopra distribuisci una piccola quantità di caviale rosso.

5. Aggiungi il verde: cospargi con cipolla verde tagliata finemente.

6. Servi caldi immediatamente, eventualmente decorando con altra erba e una fettina di limone sui bordi.

7. Consigli: usa briciole di erba già pronte al posto della cipolla; se prepari in anticipo, conserva pane e uova separati e assembla prima di servire.