Tost con caviale rosso e burro
Un classico aperitivo russo: fette di pane tostato con burro, uovo sodo, caviale rosso e cipollotto verde. Ideale come spuntino o colazione.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 425 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.13
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 30 g
- 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 5 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Fai bollire un uovo in acqua bollente per 9–10 minuti fino a cottura completa, poi raffreddalo sotto acqua fredda corrente e sbuccialo.
Lava, asciuga e trita finemente il cipollotto verde. Taglia l'uovo a rondelle.
Taglia il pane a fette spesse 1,5 cm (½ pollice) e tostale in una padella asciutta a fuoco medio per 2–3 minuti per lato fino a doratura.
Spalma uno strato sottile di burro ammorbidito sul pane ancora caldo.
Componi con le rondelle di uovo, il caviale rosso e il cipollotto verde. Servi subito.
Consigli
- Perché così
- Brown the bread in a dry skillet to create a crispy crust that holds butter and caviar better than soft toast.
- Sostituzioni
- Use chives instead of green onion for a milder taste; replace butter with margarine if avoiding dairy.
- Errori comuni
- Overcook the egg rounds. They’ll turn gray and lose moisture; check by cutting one open.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; bread loses crispness after 1 hour. Reheat egg rounds in warm water for 2 minutes if prepped ahead.
- Servire con
- Pair with strong black tea or coffee for a breakfast that feels special without effort.
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